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葡萄采摘時葡萄皮上的白霜是什么?

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葡萄采摘時葡萄皮上的白霜是什么?

發布日期:2018-06-05 作者: 點擊:

走進葡萄基地,享受葡萄之美,細心的人可能在采摘葡萄的時候會發現葡萄皮上會有一些白霜,不知道是農藥還是別的,使摘葡萄的手停了又停。那么在重慶葡萄基地采摘葡萄時葡萄皮上的白霜是什么?咨詢了重慶普迪農業園林工作者之后下面為大家講解一下:


首先葡萄披上的白霜對人體是無害的,可以放心使用。白霜是由葡萄分泌的糖醇物質,又稱果粉。果粉是植物自然合成的物質,不溶于水,所以不溶于水。白霜存在的作用是對葡萄起到保護的作用,可以減少葡萄水分的蒸發,避免葡萄采摘后快速的縮水;另外可以避免葡萄病菌感染;還有一點就是在自釀葡萄酒的時候白霜可以代替酵母進行發酵,是很不錯的。

如果你是吃新鮮的葡萄的話,感覺不舒服的話可以進行清洗一下,雖然白霜不溶于水但是可以用以下的方法:


方法一

1、把葡萄從根部剪開。把葡萄剪成一小枝一小枝的,千萬不要直接把葡萄一個一個摘下來,否則臟東西很容易污染葡萄。

2、用鹽水洗葡萄。把剪好的葡萄放在盆里,撒點鹽,用溫水把鹽融化成淡鹽水,泡一下,再用手在盆里攪一攪,讓葡萄皮充分接觸淡鹽水。注意,淡鹽水一定要全部淹沒葡萄。

3、沖洗葡萄。葡萄在淡鹽水中浸泡大概15分鐘左右,期間,每隔5分鐘攪拌一下淡鹽水,這樣浸泡效果會更好。最后用清水沖洗兩遍。

提示:外皮帶農藥多的水果,用鹽水泡一下,可以有效去除農藥。


方法二

擠一些牙膏用雙手搓一搓,再輕輕搓洗葡萄。洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內),免得葡萄吸水脹破,輕易爛掉。倒掉臟水,用凈水沖洗至沒有泡沫為止。


方法三

用毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里篩,葡萄上的白霜就很快就沒了。


方法四

在水中放一些面粉,將葡萄浸泡幾分鐘再以清水稍微沖洗即可。這種方法很安全,絕不會有化學污染,可以放心食用。洗葡萄的時候,用剪刀將蒂頭與果實交接處小心剪開。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小斷梗在果實之外(留梗的葡萄,除了不易洗凈以外,也容易刺傷其它的葡萄的果皮)。




本文網址:http://www.oregonmediainsiders.com/news/394.html

關鍵詞:重慶葡萄采摘,重慶葡萄基地,重慶葡萄采摘園

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