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告訴你吐魯番的葡萄酒文化

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告訴你吐魯番的葡萄酒文化

發布日期:2018-07-09 作者: 點擊:

  吐魯番是全國聞名的葡萄基地,我們都不知,吐魯番在葡萄酒也有自己的文明吧!今日普迪農業就來和我們一同看看:

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  葡萄酒的釀制及飲用葡萄酒的習慣,應與葡萄的種植業有不可分割的聯系?!秲愿敗酚涊d,唐初"葡萄酒西域有之,前代或有奉獻,人皆不識。及破高昌,收馬乳葡萄實,于苑中種之,并得其酒法。太宗自損益,造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,味兼緹益,既頒賜群臣,京師始得其味。"說明唐曾經新疆葡萄酒已進入皇宮,其后又由唐太宗親身倡議,學習吐魯番葡萄酒的釀制技法??梢娞拼鷷r吐魯番已向華夏輸出馬奶子葡萄和葡萄酒釀制法了。"葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶立刻催"。"胡姬美如花,當壚笑春風"。"五陵少年金市東,銀勒白馬度春風。落花踏進游何處,笑人胡姬酒肆中。"……這些唐詩名句,說明唐朝長安十分盛行西域的葡萄酒。盡管長安已引種了吐魯番的葡萄和把握了吐魯番葡萄酒的釀制技能,但其時的詩仙文魁們,還是要到西域"胡姬"開的酒肆中,飲用正宗的西域和吐魯番所產葡萄酒,沉醉于葡萄美酒"甘而不飴,酸而不酢"的芳香之中。清代著名詩人肖雄曾在吐魯番居民家中做客,看到當地 飲葡萄酒的盛況,他在《飲食》這一組詩中寫道:新釀葡萄甕始開,全家高會敬擎杯。還看馬乳融成末,吩咐央歌另娶來。肖雄在詩注中說,吐魯番"男女皆好飲而多量。酒有數種,最上之品莫如葡萄所釀,初變成時,色綠味醇。若再蒸再釀,則色白而強烈矣,性甚熱。飲之可除寒積之癥"。在新疆的生果中,被人們稱為"珍珠和瑪瑙"的就是葡萄。新疆葡萄甲天下,久負盛名。


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關鍵詞:重慶葡萄采摘,重慶葡萄基地,重慶葡萄采摘園

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